Vše o výrobě, zpracování a distribuci masa a masných produktů

Produkce masa v ČR v roce 2009

Podle informací ČSÚ se výroba masa v ČR meziročně snížila o 7,2 % na
556 066 tun v jatečné hmotnosti. Z tohoto objemu připadlo 284 572 t (51,2%) na vepřové, 76 478 t na hovězí a 547 t na telecí (hovězí + telecí 13,9%), 150 t na skopové, 66 t na koňské a 194 252 t (34,9%) na drůbeží maso.
Produkce hovězího masa se meziročně snížila o 3,7 %, produkce vepřového klesla o 10,2 % a drůbežího masa se vyprodukovalo méně o 3,7 %. Vloni se porazilo o 12,5 % méně býků než v roce 2008, naopak krav více o 8,4 % a jalovic více o 11%.
Bilance zahraničního obchodu (předběžné výsledky) s živým hovězím dobytkem byla kladná (49 477 t), dovoz činil 2 002 t a vývoz 51 479 t. Rakousko odebralo 53% vývozu. Bilance s hovězím masem byla naopak záporná (- 12 849 t). Celkově se dovezlo 18 218 t, vyvezlo se 5 369 t. Hovězí maso se dováželo z Polska (43%), Německa (21%), Rakouska (12%), Irska (10%). Vyváželo se na Slovensko (32%), do Rakouska (22%), Polska (16%), Nizozemí (15%), Německa (11%).
Zahraniční obchod s živými prasaty měl zápornou bilanci (- 14 183 t), dovezlo se 24 047 t, vyvezlo 9 864 t. Jatečná zvířata se na dovozu podílela 72,4%, na vývozu 95,1%. Nejvíce se živá prasata dovážela z Německa (39%), Dánska (26%) a Nizozemí (24%). Vyvážela se nejvíc na Slovensko (52%) a do Maďarska (32%). Zápornou bilanci měl i zahraniční obchod s vepřovým masem (- 140 400 t). Dovezlo se 174 956 t, vyvezlo se 34 556 t.
Zahraniční obchod s živou drůbeží měl kladnou bilanci (30 919 t). Dovoz činil 5 837 t a vývoz 36 756 t. Jatečná kuřata se na dovozu podílela 54,1 %, na vývozu 76,9%. Bilance zahraničního obchodu s drůbežím masem byla záporná (- 52 950 t). Dovezlo se 76 574 t, vyvezlo se 23 624 t. Drůbeží maso se dováželo zejména z Polska (39%), Brazílie (16%), Slovenska (10%). Vyváželo se na Slovensko (43%), do Německa (19%), Maďarska (15%).

zpět na předchozí stránku