MASO.cz

Maso.cz on-line

www.maso.cz

maso.cz > aktuality > archiv > rok 2002

Rusko zvýší clo na dovoz masa

Plány ruského ministerstva zemědělství počítají se zvýšením cel na dovoz masa a drůbeže v příštím roce. Opatření má ochránit domácí produkci. Předpokládá se s navýšením cla na dovoz vepřového masa na 80 % (v současnosti 15 %), u hovězího ... celý článek

Zveřejněno 9.12.2002 | www.meatnews.com, 6.12.2002

Virus EBOLA a konzumace zvěřiny ve střední Africe

V severním Gabonu zmizely z jídelníčku speciality jako jsou opičí mozky nebo slonní choboty. Důvodem je výskyt smrtelného viru EBOLA. Místní "zvěřinu" tvoří mimo jiné i maso goril, krokodýlů, ještěrek, pralesních antilop a želv. Tyto druhy ... celý článek

Zveřejněno 18.11.2002 | Meat International, 2002, č. 6, vol. 12

Optimalizace uzení při výrobě párků

Drobné masné výrobky, jako jsou např. vídeňské párky, frankfurtské párky ad., patří mezi nejoblíbenější tepelně opracované produkty. Jejich kvalita je mimo jiné ovlivněna i procesem uzení. Často lze u výrobců pozorovat problémy v povrchovém ... celý článek

Zveřejněno 29.10.2002 | Fleischwirtschaft, č. 10, 2002 (Optimierung des Räucherprozesses von dünnkalibrigen Brühwürstchen)

Vemag: nový patentovaný systém pro zrání masných výrobků

Na rozdíl od standardních systémů na trhu pracuje klimatizační systém pro zrání masných výrobků "Climamat Star" německé firmy Vemag Anlagenbau GmbH s patentově chráněnou automatikou čerstvého a cirkulujícího vzduchu. Automatika optimalizuje ... celý článek

Zveřejněno 29.10.2002 | Fleischwirtschaft, č. 10, 2002 (Vemag: Patentiertes Klimasystem)

EU: 132 milionů € proti nákazám

Evropská komise schválila finanční balík na boj s transmisivními spongiformními encefalopatiemi (TSE) a dalšími nákazami zvířat pro rok 2003. V jeho rámci bude vyčleněno na monitoring BSE a scrapie celkem 94 milionů €. Dalších 38 milionů ... celý článek

Zveřejněno 24.10.2002 | www.meatnews.com, 23.10.2002

Kolagenní střeva nové generace

Britská společnost Devro plc vyvinula nová obalová střeva, ve kterých jsou použity jako zdroj kolagenu vepřové kůže. Jedná se o skutečnost, z technického i ekonomického pohledu doposud nepředstavitelnou. V masném průmyslu se desítky ... celý článek

Zveřejněno 8.10.2002 | Fleischwirtschaft, 2002, č.9, s.52

strana 1 | 2 | 3nové články | archiv článků

Katalog firem

Bližicí se výstavy

InterMeat Düsseldorf
12.9.2010 - 15.9.2010Internationale Fachmesse Fleisch und Wurst
místo: Düsseldorf, SRN

Maso.cz on-line

SIAL 2010
17.10.2010 - 21.10.2010The Global Food Marketplace
místo: Paris, Nord Villepinte, France

Legislativa