Pro producenty prasat ve Spojeném království byl začátek roku 2026 ve znamení klesajících cen. Farmáři jsou stále v zisku, ale marže se zmenšily. Toto snížení cen bylo z velké části způsobeno propadem cen prasat v EU. Až 50 % vepřového masa, které Spojené království spotřebuje, se dováží z EU. Současný cenový rozdíl mezi Spojeným královstvím a EU se prohloubil na přibližně třikrát vyšší hodnotu, než je obvyklé. V současné době je průměrný rozdíl v cenách vepřového masa z farem ve Spojeném království o 0,88 USD/kg vyšší než v EU. To nevyhnutelně tlačí britské maloobchodníky k nákupu většího množství vepřového masa z EU, což způsobuje snížení cen ve Spojeném království. K poklesu cen přispívá i rostoucí vnitřní nevyřízené početní stavy prasat. Průměrná hmotnost jatečně upravených těl ve Spojeném království je ve srovnání s předchozím rokem o 3,3 kg vyšší a blíží se rekordním úrovním hmotnosti zaznamenaným v lednu 2022. Ceny krmiv zůstaly relativně nízké, což pomáhá maržím.
S výhledem na celý rok 2026 by mělo být britské odvětví chovu prasat celkově ziskové, ale bude napjatější. Očekává se, že produkce mírně poklesne, ale bude to kompenzováno vyšší porážkovou hmotností. Rizika přetrvávají v souvislosti s masivním cenovým rozdílem mezi vepřovým masem ve Spojeném království a EU, který omezí jakýkoli skutečný nárůst domácích britských cen. Africký mor prasat (AMP) zůstává pro britské farmáře i zpracovatele rizikem. Britské ostrovy jsou bez výskytu AMP, ale odvětví musí zůstat ostražité. Nová pravidla pro dobré životní podmínky zvířat oznámená v prosinci 2025, včetně zákazu porodních klecí do roku 2030, rozhodně nezvýší počet prasnic. Poptávka a spotřeba vepřového masa, která již léta klesala, nedávno zaznamenala prudký nárůst. Například v prvním měsíci roku 2026 vzrostla spotřeba mletého vepřového masa o 39 %. Spotřebitelé vidí jeho hodnotu ve srovnání s mletým hovězím masem. Mezi spotřebiteli generace Z vzrostla poptávka po mletém vepřovém mase a vepřových kotletách. To poskytuje největší prostor pro růst v britském zpracovatelském průmyslu, konkrétně v oblasti čerstvého vepřového masa. Masné výrobky, jako je bacon a mělněné produkty, představují přibližně 70 % veškeré konzumace vepřového masa s malým prostorem pro růst. Největší příležitostí pro toto odvětví k růstu poptávky je poskytnout lepší zážitek z konzumace britského vepřového masa díky čerstvému masu.
Přeložené z World Swine Market Report (6. 2.)
