Aktuální produkce masa v Rusku

Aktuální produkce masa v Rusku

V posledních letech produkce masa v Rusku soustavně rostla. V roce 2018 dosáhla země soběstačnosti v produkci drůbežího masa a předloni, v r. 2019, také v produkci vepřového. Stalo se tak po více jak 10 letech výrazné finanční podpory ze strany státu. Také...
Je vegetariánství pro děti zdravé?

Je vegetariánství pro děti zdravé?

Otázka v názvu je českým překladem titulku přehledového článku (Is vegetarianism healthy for children?), který v roce 2019 publikoval Nathan Cofnas z University of Oxford v prestižním časopise Critical Reviews in Food Science and Nutrition (ročník...
Čína a drůbeží maso

Čína a drůbeží maso

Africký mor prasat vyvolal v Číně silný nárůst ceny vepřového masa. Jednou z reakcí je zvýšená poptávka po drůbežím mase. Především školní a závodní kuchyně, ale i provozovny rychlého stravování v ulicích generují zvýšený zájem, zejména...