autor: Kam | 23. 6. 2019 | Zahraniční obchod
Většina masa se ve světě spotřebuje v zemi svého původu. Na zahraniční obchod připadne jen menší část. Z celkové produkce hovězího masa v roce 2018 okolo 62,9 milionů tun bylo exportováno necelých 10,6 milionů t (16,85 %). V případě vepřového masa to... 
autor: Kam | 29. 5. 2019 | Produkce masa, Zahraniční obchod
Vloni vyvezli Španělé do zahraničí 1,54 milionů tun vepřového masa, meziročně více o 2 %. Exportu se dařilo do třetích zemí, na vnitřní trh EU přišlo 970 385 tun (v porovnání s r. 2017 mínus 1 %). Nedařilo se obchodům v Německu. Prodej... 
autor: Kam | 21. 10. 2018 | Zahraniční obchod
Za prvních pět měsíců letošního roku vyvezly členské státy EU do třetích zemí 1,6 milionů tun vepřového masa (v jateční váze; včetně vedlejších produktů a živých zvířat), meziročně o 0,2 % více. Příjmy z tohoto obchodu ale byly o 252... 
autor: Kam | 30. 9. 2018 | Zahraniční obchod
Vloni bylo v Belgii poraženo přes 920 tisíc kusů skotu. Meziročně zaznamenaly hovězí porážky nárůst okolo jednoho procenta. Produkce hovězího masa se dostala na 281 536 tun (meziročně plus 1,14 %). Většina takto připraveného masa směřovala za hranice země.... 
autor: Kam | 6. 8. 2018 | Zahraniční obchod
Mexiko není rozhodně žádná malá země. Jeho populace čítá 124,5 milionů lidí. V roce 2017 vyprodukovali tamní farmáři 1,43 milionů tun vepřového masa (v r. 2016 to bylo 1,367 milionů tun). Domácí produkce představuje 57 % tamní spotřeby. Velké množství...
Trvanlivé masné výrobky jako snacky
Zahraniční obchod s červeným masem v r. 2018
3. vydání po osmdesáti letech – Ing. Václav Šedivý vydal v OSSIS Odbornou nauku pro řezníky a uzenáře a Receptář Josefa Tašla
Top 10 německých vepřových porážek v roce 2018: koncentrace odvětví (mírně) pokračuje
Španělsko se stává evropskou jedničkou v produkci i exportu vepřového masa