Měsíce příprav a přemýšlení, jak nejlépe uspořádat veletržní stánek, které stroje by se měly ukázat a kolik stolků pro návštěvníky bude vůbec stačit? Potom šest náročných dní. Proud návštěvníků sílí. Co dělat, když máte jednání a přijde další významný klient? Posadit ho k vedlejšímu stolu? No jo, ale žádná volná místa tu už nejsou?! Nebo nového návštěvníka požádat, aby přišel za půl hodiny? Neurazí se? A přijde ještě vůbec?
Takové starosti pro vystavovatele s sebou přináší každý veletrh. Ten frankfurtský, IFFA 2025 právě skončil. Jaký byl letošní ročník? Podle organizátora Messe Frankfurt docela úspěšný. Přijelo 63 117 návštěvníků ze 144 zemí světa. Ze zahraničí jich přijelo do Německa 74 %. V dotaznících 87 % respondentů uvedlo, že očekávají stabilní, nebo lepší vývoj v masném průmyslu. Pro 98 % splnila návštěva veletrhu očekávání. A jak dopadlo srovnání s minulým ročníkem v roce 2022? Výsledky ukazuje připojená tabulka.
Tabulka: Porovnání veletrhů IFFA 2025 a IFFA 2022 (pramen: Messe Frankfurt)
| 2025 | 2022 | |
| vystavovatelé | 1 019 | 865 |
| počet zemí vystavovatelů | 52 | 44 |
| návštěvníci | 63 117 | 49 448 |
| počet zemí návštěvníků | 144 | 129 |
| podíl zahraničních návštěvníků | 74 % | 71 % |
| top země podle návštěvníků veletrhu | Čína, Španělsko, Polsko, Itálie, Nizozemsko, USA, Brazílie, Ukrajina, Austrálie, Rakousko | Nizozemsko, Itálie, Španělsko, Polsko, USA, Brazílie, Rakousko, Spojené království, Švýcarsko, Francie |
Příští ročník, veletrh IFFA 2028 se uskuteční ve dnech 13.-18. května 2028.
