V EU se vloni snížila meziročně produkce vepřového masa o 4 %. A další pokles se očekává i letos. Přitom to ale nevypadá, že by na vepřové zanevřel i zbytek světa. V roce 2022 se podle odhadů amerického ministerstva zemědělství (USDA) zvýšila meziročně světová produkce vepřového masa o 4,6 % na 112,5 milionů t. Letos by se měla produkce dostat na 114,1 mil. t (+ 1,4 %).
Za nárůstem v loňském roce stojí Čína, kde se podařilo zvýšit produkci vepřového oproti roku 2021 o 15,8 % na 55 mil. t. V ostatních regionech včetně USA produkce spíš stagnovala, nebo – podobně jako v EU – dokonce klesla. Posun v domácí produkci vepřového masa ovlivnil dovoz do Číny. Vloni došlo k jeho poklesu meziročně o 52,6 %. A jak ukazuje přiložená tabulka, snížil se export tradičních vývozců vepřového masa – EU, USA, Kanady a dalších zemí.
Tab. Vývoj v produkci, dovozu, vývozu a spotřebě vepřového masa ve světě a vybraných regionech (údaje v 1 000 tunách jatečně upravených těl; pramen: Fleischwirtschaft 2/2023)
|
2019 |
2021 | 2022 | 2023 | % 2022:21 |
% 2023:22 |
|
| Produkce | ||||||
| Čína |
42 550 |
47 500 | 55 000 | 55 000 | +15,8 |
0 |
| EU |
22 996 |
23 615 | 22 670 | 22580 | -4,0 |
-0,4 |
| USA |
12 543 |
12 560 | 12 252 | 12 471 | -2,5 |
+1,8 |
| Brazílie |
3 975 |
4 365 | 4 350 | 4 435 | -0,3 |
+2,0 |
| ostatní |
18 966 |
19 567 | 18 233 | 19 600 | -6,8 |
+7,5 |
| celkem |
101 030 |
107 607 | 112 505 | 114 086 | +4,6 |
+1,4 |
| Dovoz | ||||||
| Čína |
2 450 |
4 328 | 2 050 | 2 100 | -52,6 |
+2,4 |
| Japonsko |
1 493 |
1 420 | 1 525 | 1 485 | +7,4 |
-2,6 |
| Mexiko |
985 |
1 155 | 1 275 | 1 240 | +10,4 |
-2,7 |
| Spojené království |
876 |
727 | 790 | 860 | +8,7 |
+8,9 |
| ostatní |
3 507 |
3 917 | 3 753 | 4 126 | -4,2 |
+9,9 |
| celkem |
9 311 |
11 547 | 9 393 | 9 811 | -18,7 |
+4,5 |
| Vývoz | ||||||
| EU |
4 266 |
4 990 | 4 150 | 3 950 | -16,8 |
-4,8 |
| USA |
2 867 |
3 187 | 2 873 | 2 880 | -9,9 |
+0,2 |
| Kanada |
1 286 |
1 482 | 1 430 | 1 400 | -3,5 |
-2,1 |
| Brazílie |
861 |
1 321 | 1 319 | 1 370 | -0,2 |
+3,9 |
| ostatní |
1 085 |
1 235 | 1 097 | 1 135 | -11,2 |
+3,5 |
| celkem |
10 365 |
12 215 | 10 869 | 10 735 | –11,0 |
-1,2 |
| Spotřeba | ||||||
| Čína |
44 865 |
51 724 | 56 948 | 56 985 | +10,1 |
+0,1 |
| EU |
18 894 |
18 723 | 18 640 | 18 775 | -0,4 |
+0,7 |
| USA |
10 066 |
9 918 | 9 964 | 10 040 | +0,5 |
+0,8 |
| Japonsko |
2 714 |
2 760 | 2 782 | 2 787 | +0,8 |
+0,2 |
| ostatní |
23 287 |
23 857 | 22 594 | 24 583 | -18,4 |
+8,8 |
| celkem |
99 826 |
106 982 | 110 928 | 113 170 | +3,7 |
+2,0 |
