Společnost Boeser Frischfleisch GmbH převzala 28. září 2026 provoz jatek společnosti Vion Food Group v Crailsheimu v Bádensku-Württembersku. Tento závod, který zaměstnává přibližně 600 lidí, bude nadále fungovat jako hovězí a vepřová porážka včetně bourání.
Touto akvizicí se společnost Boeser Frischfleisch vrací k vlastní činnosti v oblasti porážky. Firma, která se dosud specializovala především na hrubé a jemné zpracování bourání vepřového masa, zároveň rozšiřuje své podnikání o hovězí maso a zajišťuje si vlastní surovinovou základnu. Díky této akvizici vzroste počet zaměstnanců na přibližně 950 osob působících ve třech závodech. V roce 2025 dosáhla společnost Boeser obrat ve výši téměř 210 milionů eur.
Pro zemědělce v regionu znamená změna vlastníka zpočátku kontinuitu: společnost Boeser hodlá zachovat stávající dodavatelské vztahy se zemědělci, skupinami producentů, obchodníky s dobytkem i odběrateli. Žádné změny se neplánují ani v oblasti dodávek. Jatka ročně zpracují přibližně jeden milion prasat a zhruba 95 000 kusů skotu.
Tato akvizice je součástí strategické reorganizace společnosti Vion Food Group, která se více zaměřuje na region Beneluxu. Německý Spolkový kartelový úřad dříve zakázal původně plánovanou koupi ze strany Premium Food Group (v roce 2025) z důvodu ochrany hospodářské soutěže. Mezitím o transakci projevila zájem také společnost Westfleisch. Nakonec byl v dubnu 2026 dohodnut prodej společnosti Boeser. Dokončení transakce se následně zpozdilo kvůli čekání na potřebná schválení; Spolkový kartelový úřad svůj souhlas udělil již v červenci. Obě strany se dohodly, že kupní cenu nezveřejní.
Příběh společnosti Boeser Frischfleisch GmbH začal v r. 1988 převzetím velkoobchodu s masem Claus Hätsch GmbH, sídlící na jatkách v Kolíně nad Rýnem. V roce 1995 došlo k akvizici velkoobchodu s masem Otto Willi Haas GmbH, rovněž na jatkách v Kolíně nad Rýnem. Firmy Claus Hätsch GmbH a Boeser Frischfleisch GmbH se sloučily tři roky nato. Nákupem pozemků a majetku společnosti K & S Agra-Fleisch GmbH došlo v r. 2003 k přemístění sídla společnosti do Frechenu. V roce 2015 se obchodní činnosti rozšířily a zvýšila se skladovací kapacita prostřednictvím nákupu dalších skladových a kancelářských prostor v závodě Frechen. V březnu 2017 byla zahájena výroba v novém závodě Schöppingen v Münsterlandu. Stejně jako závod ve Frechenu získal i nový výrobní závod certifikace IFS a QS. To umožnilo společnosti reagovat na vývoj trhu a posílit flexibilitu, zejména v exportním sektoru. Od partnerství se společností Tummel v závodě Schöppingen byla firma schopna nabídnout porážku a zpracování z jednoho integrovaného systému. Od počátku prvního desetiletí 21. století se společnost Boeser specializuje na hrubé a jemné zpracování vepřového masa a ve svých dvou stávajících závodech ve Frechenu a Schöppingenu doposud zpracovávala až 20 000 prasat týdně. Akvizice Crailsheim spojila odborné znalosti v oblasti porážek v Crailsheimu s odbornými znalostmi společnosti Boeser v oblasti zpracování a distribuce. To společnosti zajišťuje spolehlivou surovinovou základnu a rozšiřuje její sortiment pro stávající zákazníky o hovězí maso.
