V roce 1240 udělil císař Friedrich II městu Frankfurt nad Mohanem privilegia pořádat trhy. Byl to jistý signál ke zrodu Messe Frankfurt, které tak mohou letos slavit své 785. narozeniny. Středověké tržiště za dlouhá staletí vyrostlo v globálního hráče – Messe Frankfurt aktuálně pořádá na 300 akcí v 50 zemích světa včetně přibližně 150 veletrhů a výstav. Mezi ně patří od roku 1949 také veletrh IFFA.
První akci tohoto jména uspořádal Svaz německých řezníků v někdejší okupační zóně Spojených států. Své produkty tehdy prezentovalo 400 vystavovatelů na ploše 28 000 metrů čtverečních. Výstava byla otevřená i laické veřejnosti a shlédlo ji 172 000 návštěvníků. Mnozí vystavovatelé z tehdejší doby jsou aktivní i na letošní IFFA 2025 – např. společnosti Bizerba, Espera, Moguntia a Seydelmann. Dnes je veletrh IFFA „povinnou“ zastávkou zpracovatelů masa prakticky z celého světa. Letos ve Frankfurtu vystavuje 1 019 firem z 52 zemí. Na 70 % návštěvníků přijíždí ze zahraničí z celkem 150 zemí světa. V roce 2022 jich nejvíce dorazilo z Nizozemska, Itálie, Španělska, Polska, USA, Brazílie, Rakouska, Spojeného království a Švýcarska.
Kam
