Podle Spolkového ministerstva pro výživu a zemědělství se vloni v Německu spotřebovalo 4,43 mil. t masa. Největší podíl připadl na vepřové (2,370 mil. t), následovalo drůbeží s 1,13 mil. t a hovězí se 770 tis. t. Produkce masa byla ale vyšší. Vepřového masa vyprodukovali vloni Němci 4,289 mil. t ve váze jatečně upravených těl (JUT), drůbežího masa 1,528 mil. t, hovězího 1,015 mil. t a na vnitřnosti připadlo 0,404 mil. t. Do Německa se vloni dovezlo 3,14 mil. t masa a vývoz činil 4,39 mil. t.
Pokud zohledníme populaci 83,4 mil. obyvatel, vychází v roce 2024 spotřeba masa v hodnotě na kosti (německy Fleischverbrauch) na průměrných 72,5 kg/osobu. Nejvíce se sní, tak jako v ČR, vepřového masa, vloni to bylo průměrně 35,76 kg/osobu a rok. Němci ale vyjadřují spotřebu masa v údajích tzv. Fleischverzehr, což představuje přibližně 74 % spotřeby Fleischverbrauch. Zohledňuje se hmotnost velkých kostí v JUT, dále spotřeba masa určeného pro pet-food nebo ztráty průmyslovým zpracováním, které se tak nedostanou na talíře konzumentů. Průměrná spotřeba masa v hodnotě Fleischverzehr se dostala vloni na 53,2 kg/osobu a rok. V tom je zahrnutá spotřeba 28,4 kg vepřového, 13,6 kg drůbežího, 9,3 kg hovězího, 0,5 kg skopového a kozího masa, 0,8 kg vnitřností a 0,9 kg masa ostatních druhů. Meziročně došlo k nárůstu o 0,3 kg/osobu a rok. Detaily ukazuje tabulka.
Tab.: Průměrná spotřeba masa v hodnotě Fleischverzehr v letech 2019-2024 (v kg na osobu a rok; pramen: BMEL)
| 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | |
| vepřové | 31,8 | 30,4 | 30,6 | 28,5 | 28,5 | 28,4 |
| drůbeží | 13,2 | 13,5 | 13,3 | 12,4 | 13,1 | 13,6 |
| hovězí | 10,7 | 10,7 | 10,2 | 9,6 | 9,3 | 9,3 |
| maso celkem | 58,5 | 57,1 | 56,4 | 52,8 | 52,9 | 53,2 |
V mase je Německo stále soběstačné, vloni dosáhl stupeň soběstačnosti 120,5 %. Nejvyšší byl u vepřového masa (134,6 %), nejnižší u drůbežího (100,4 %). Pro hovězí a telecí maso vyšel 108,2 %.
