Podle zprávy FranceAgriMer „Trhy s mlékem, masem a drůbeží, situace roku 2022 a výhled na období 2023“ ukázaly údaje ze zemědělské evidence v roce 2020, že v zemi nastal během minulé dekády 28% pokles počtu středních a velkých farem. Situace souvisí s odchodem farmářů do důchodu, aniž by kdokoli zaujal jejich místo. Dopad konfliktu na Ukrajině, který zvýšil již tak vysoké výrobní náklady (krmivo, energie atd.), měl vloni negativní dopad i na méně produktivní farmy.

Francouzský sektor produkce prasat ztratil vloni 24 000 prasnic, tj. 2,5 % z celkového stavu. Dnes chovají francouzští farmáři dohromady necelých 900 000 prasnic. Jedná se o pokračující, dlouhodobý trend (-200 000 prasnic od roku 2012, tj. -18 %). Celkový počet prasat oproti roku 2021 zaznamenal podobný pokles (-326 000 kusů, tj. -2,5 %). Od roku 2012 se porážky ve Francii snížily o 5,3 %, tj. úbytek 1,3 milionu prasat mezi lety 2012 (porážka 24,1 milionu kusů) a 2022 (porážka 22,8 milionu kusů).

Hmotnost jatečně upravených těl, která byla v roce 2021 stále mírně vyšší (94,6 kg), klesla v roce 2022 na 93,7 kg. To narušuje téměř nepřetržitý 10letý trend a svědčí o napjaté situaci na trhu v důsledku klesající nabídky, ale také o vlivu sucha, které ovlivnilo růst prasat v létě. Ve srovnání s rokem 2021 se tak porážky snížily více v hmotnosti (-2,3 %) než v počtu kusů (-1,4 %).

S loňskou produkcí vepřového masa  2,2 milionu tun ekvivalentu hmotnosti jatečně upraveného těla (CWE) zůstává Francie přesto třetím největším evropským producentem za Španělskem (5,2 milionu CWE, +0,2 %) a Německem (4,6 milionu CWE, -8,3 %).

Upraveno ze serveru pig333.com