Počty prasat klesají – v USA i v EU

Evidence prasat v USA k 1. září 2021 zjistila ve stájích 75,35 milionů zvířat, což bylo o 3,9 % (2,94 mil.) méně než před 12 měsíci. K úbytku prasat docházelo vloni po celý rok. Sčítání, která probíhají každého čtvrt roku, s pravidelností odhalila meziroční poklesy početních stavů. Důsledkem jsou nižší porážky. Podle USDA (Ministerstvo zemědělství USA) bylo v srpnu 2021 poraženo o půl milionu prasat (minus 4,6 %) méně, než tomu bylo v srpnu 2020. A za prvních 8 měsíců loňského roku klesl počet poražených prasat meziročně o 1,3 % na 84,94 mil. prasat. Za celý rok 2021 se předpokládá pokles poražených prasat o 2 %. Bude to první úbytek od roku 2014.

Stavy prasat klesají také v EU. Podle sčítání v období květen-červen 2021 bylo ve 12 zemích s nejintenzivnějšími chovy prasat (reprezentují okolo 90 % početních stavů EU) zjištěno 130,19 mil. prasat, což byl meziroční úbytek 0,6 % (tab.). Počty chovných prasnic se dostaly pod hodnotu 10 milionů (9,91 mil. prasnic), pokles oproti stejnému období 2020 činil 1,3 %. Je to nejnižší stav prasnic za dlouhá desetiletí. Stavy se nevyvíjejí ve sledovaných zemích stejně. Největší meziroční pokles ve stavu prasnic zaznamenali v Německu: minus 7,8 %. Naopak ve Španělsku, aktuálně největším producentovi vepřového masa v EU, došlo k nárůstu 4,2 %. K poklesu stavů prasnic došlo meziročně také v Polsku (minus 7,5 %), Nizozemsku (minus 5,6 %) a Rumunsku (minus 3,2 %). Procentuálně nejvyšší nárůst počtu chovných prasnic (+5,7 %) zaznamenali v Irsku, které však v produkci vepřového masa hraje v EU jen minoritní roli (tab.).

Tab. : Vývoj početních stavů prasat zjištěných ve 12 zemích EU při evidenci v období květen/červen 2021 a 2020 (údaje v 1 000 kusech; pramen: Fleischwirtschaft 11/2021)