Vloni se světová produkce hovězího masa meziročně snížila o 2 % na 67,8 mil. t. Přes mírný propad zůstávají jedničkou Spojené státy s loňskými 12,2 mil. t. Na druhé pozici se umístila Brazílie s 10,1 mil. t (- 4 %). S trochu větším odstupem skončila na třetím místě EU (bez Spojeného království) s 6,9 mil. t. Letos by se měla globální produkce hovězího mírně zvýšit (+ 1,1 %) na 68,6 mil. t.
O 1,6 % propadl meziročně také zahraniční trh s hovězím masem. Vloni se zobchodovalo 10,6 mil. t této komodity. Letos se předpokládá zvýšení o 6,2 % na rekordní objem 11,2 mil. t. Světovou jedničkou v zahraničním obchodě s hovězím je dlouhodobě Brazílie. Vloni ho vyvezla 2,4 mil. t. Letos by to mělo být o 5 % víc (2,5 mil. t). Brazílie tak zajišťuje pětinu světového exportu hovězího masa, profituje velice silně z poptávky po bílkovinách v Číně.
Pokles produkce hovězího masa v Austrálii se podepsal na propadu vývozu, který vloni kles na 1,5 mil. t (- 10 %). V r. 2021 se počítá s růstem o 2 % na 1,6 mil. t. Snížil se také vývoz hovězího ze Spojených států, meziročně o 4 % na 1,3 mil. t. Naopak letos se předpovídá vzrůst o slušných 13 % na 1,5 mil. t. Poprvé po devíti letech klesl vývoz indického buvolího masa pod objem 1 mil. t a dosáhl 921 tis. t. Letos by měl ale zase po nárůstu o 20 % překročit 1 mil. t.
Na straně importu kraluje na pomyslném trůnu Čína s dovozem 3,5 mil. t v r. 2020. V r. 2021 by se mělo do říše středu dovést o 7 % více hovězího masa (3,7 mil. t). Východní Asie s importovaným množstvím 1,1 mil. t v r. 2020 zaujímá pozici č. 2. Na třetí příčce jsou USA. Přestože se ze Spojených států vyvezlo vloni 1,3 mil. t hovězího masa, prakticky stejné množství se také doveze. Hlavními dodavateli byly Kanada, Mexiko, Austrálie a Nový Zéland.
Japonsko v r. 2020 snížilo dovoz hovězího o 2 % na 813 tis. t. Letos se předpokládá pětiprocentní nárůst na 851 tis. t. Nejdůležitějšími partnery jsou USA a Austrálie. Rusko odbourává docela úspěšně svoji závislost na dovozech. Vloni se importované množství hovězího snížilo meziročně o 16 % na 315 tis. t. Letos by se měl dovoz zredukovat o další 4 tis. t. Nejvýznamnějšími dodavateli zůstávají Bělorusko, Paraguay a Brazílie.
V důsledku pandemie covid-19 se snížila globální spotřeba hovězího masa meziročně o 1,5 % na 67,8 mil. t. V průměrné spotřebě na osobu a rok vede Argentina s 52,5 kg. Na druhé příčce je Uruguay s 40,9 kg a Brazílie s 36,6 kg.
A situace v EU?
Vloni se chov skotu snížil meziročně o 11,8 % na 77,1 mil. zvířat. Je třeba ale zdůraznit, že se na propadu podepsal brexit, protože Spojené království chová okolo 9,5 mil. zvířat, které ze statistiky EU vypadlo. Pokud bychom ještě započetli britskou populaci skotu, byl by meziroční pokles jen 1 %. Vloni vyprodukovala EU 6,9 mil. t hovězího masa, meziročně minus 12,4 % (Spojené království disponuje roční produkcí 924 tis. t). Letos se očekává další úbytek o 1,2 % na 6,8 mil. t.
Informace jsou z článku Covid-19 mischt die Märkte auf (autor Joris Coenen, VLAM), který vyšel v květnovém čísle časopisu Fleischwirtschaft.
