autor: Mimac | 5. 12. 2014
Obsah časopisu Maso, ročník 2014, číslo 7 maso72014-obsah Obsah čísla ke stažení (PDF) Obsah – českyContents in English 4 – SIAL 2014 – inspirace pro potravináře Kameník, J. 7 – Distribuční kanály pro maso a masné výroby Klánová, E. 14 – České masné...
autor: Mimac | 5. 11. 2014
Obsah časopisu Maso, ročník 2014, číslo 6 maso62014-obsah Obsah čísla ke stažení (PDF) Obsah – českyContents in English 4 – Masné polotovary na evropském trhu Král, O. 7 – Masné polotovary – co mají nebo nemají společného s masnými výrobky?...
autor: Mimac | 5. 10. 2014
Obsah časopisu Maso, ročník 2014, číslo 5 maso52014-obsah Obsah čísla ke stažení (PDF) Obsah – českyContents in English 4 – Historie dušené šunky v Čechách Budig, J. 8 – Výroba celosvalových, tepelně opracovaných masných výrobků z pohledu přídatných...
autor: Mimac | 5. 8. 2014
Obsah časopisu Maso, ročník 2014, číslo 4 maso42014-obsah Obsah čísla ke stažení (PDF) Obsah – českyContents in English 4 – Balení, plátkování, vážení,etiketování… Kameník, J. 5 – Moderní formy balení čerstvého výsekového masa...
autor: Mimac | 5. 6. 2014
Obsah časopisu Maso, ročník 2014, číslo 3 maso32014-obsah Obsah čísla ke stažení (PDF) Obsah – českyContents in English 4 – Hygiena a sanitace se v posledních deseti letech dostala v českých potravinářských provozech na vysokou úroveň Kameník, J. 7 –...
