Obsah čísla 2018/7

Obsah čísla 2018/7

Obsah časopisu Maso, ročník 2018, číslo 7 maso7-2018-obsah Obsah čísla ke stažení (PDF) Obsah – českyContents in English 6 – Maso, celosvalové masné výrobky a masné polotovary; Porovnání nákupního chování českých domácností...
Obsah čísla 2018/6

Obsah čísla 2018/6

Obsah časopisu Maso, ročník 2018, číslo 6 maso6-2018-obsah   Obsah čísla ke stažení (PDF) Obsah – českyContents in English 4 – Je lepší šunka bez „éček“? Král, O. 7 – Celosvalové masné výrobky – výrobní postup a potřebné technické vybavení Ivanovský, K....
Obsah čísla 2018/5

Obsah čísla 2018/5

Obsah časopisu Maso, ročník 2018, číslo 5 maso5-2018-obsah   Obsah čísla ke stažení (PDF) Obsah – českyContents in English 4 – Bezpečnost a kvalita masných výrobků Kavka, M. 8 – Postavení ČR v získávání registrací v systému chráněných značek...
Obsah čísla 2018/4

Obsah čísla 2018/4

Obsah časopisu Maso, ročník 2018, číslo 4 maso4-2018-obsah   Obsah čísla ke stažení (PDF) Obsah – českyContents in English 4 – Seminář „Balení masa a masných výrobků“ na VFU Brno Kameník, J. 8 – Modifikovaná atmosféra při balení potravin: Cesta...
Obsah čísla 2018/3

Obsah čísla 2018/3

Obsah časopisu Maso, ročník 2018, číslo 3 maso3-2018-obsah   Obsah čísla ke stažení (PDF) Obsah – českyContents in English 4 – Rozdíly jakostních parametrů Gothajského salámu v závislosti na směsi koření a obsahu soli Jůzl, M., Burianová, T.,...
error: Obsah webu je chráněn!