V uplynulém roce bylo na jatkách v EU poraženo více prasat než v roce 2019. Podle dubnového čísla časopisu Fleischwirtschaft došlo k meziročnímu nárůstu o 0,2 % na 244,23 milionů zpracovaných prasat. Data pocházejí zatím jen z 26 členských států, údaje z Řecka chybí. Protože se porážková váha prasat zvýšila přibližně o 1 kg, produkce vepřového masa se oproti r. 2019 zvedla o 1,2 % na 22,961 mil. t. O 123 tis. t byl tak překonán dosavadní rekord z r. 2018 (tab.).
Španělé hlásili nárůst porážek o 6,6 % na 56,46 mil. prasat. O více jak 3 mil. tak překonali Němce, kteří byli ještě předloni evropskou jedničkou. Produkce vepřového se na Pyrenejském ostrově zvedla dokonce o 8,2 % na 5,02 mil. t. Druhé Německo zaznamenalo pokles v porážkách prasat o 3,5 % a v produkci vepřového o 2,4 %. I tak se ale objemem 5,1 mil. t udrželi naši západní sousedé na první pozici těsně před druhým Španělskem. Kromě Španělů se dařilo také v Belgii. Porážky prasat tam stouply o 4,0 % na 11,15 mil. zvířat, produkce vepřového o 5,8 % na necelých 1,1 mil. t. Nárůst v porážkách hlásilo také Dánsko (+ 2,6 %) a Maďarsko (+ 1,8 %). Naopak významný propad, vyšší jak 5 %, zaznamenala Itálie (meziročně – 7,6 %) a Rumunsko (- 5,8 %). Z 26 členských států bylo méně prasat vloni poraženo oproti r. 2019 ve 14 z nich.
Tab.: Produkce vepřového masa v EU v období 2018-2020 (pramen: Fleischwirtschaft 4/2021)
porážky v 1 000 prasat | produkce masa v 1 000 t | |||||||
2018 | 2019 | 2020 | 2020:2019 v % | 2018 | 2019 | 2020 | 2020:2019 v % | |
EU-26 | 247 063 | 243 827 | 244 233 | +0,2 | 22 838 | 22 687 | 22 961 | +1,2 |
Španělsko | 52 289 | 52 982 | 56 461 | +6,6 | 4 530 | 4 641 | 5 024 | +8,2 |
Německo | 56 609 | 55 131 | 53 212 | -3,5 | 5 343 | 5 227 | 5 101 | -2,4 |
Francie | 23 491 | 23 539 | 23 291 | -1,1 | 2 182 | 2 200 | 2 201 | 0 |
Polsko | 22 650 | 21 340 | 20 869 | -2,2 | 2 082 | 1 979 | 1 974 | -0,2 |
Dánsko | 18 086 | 16 839 | 17 279 | +2,6 | 1 581 | 1 499 | 1 595 | +6,5 |
Nizozemsko | 15 915 | 16 584 | 16 626 | +0,3 | 1 536 | 1 628 | 1 658 | +1,8 |
Belgie | 11 231 | 10 720 | 11 150 | +4,0 | 1 073 | 1 039 | 1 099 | +5,8 |
Itálie | 11 251 | 11 481 | 10 608 | -7,6 | 1 471 | 1 448 | 1 271 | -12,2 |
Portugalsko | 5 550 | 5 558 | 5 300 | -4,6 | 362 | 366 | 358 | -2,2 |
Rakousko | 5 152 | 5 086 | 5 068 | -0,3 | 510 | 502 | 503 | +0,2 |
Maďarsko | 4 705 | 4 620 | 4 701 | +1,8 | 436 | 435 | 448 | +3,0 |
Rumunsko | 4 265 | 3 921 | 3 695 | -5,8 | 365 | 343 | 331 | -3,2 |
Kam