Stručně z trhu prasat v Severní Americe (USA a Kanada)

V Jim Long Pork Commentary se autor ve svém blogu ptá: „Kam se poděla prasata v USA?“ První srpnový týden se neustále objevovaly předpovědi, že porážka prasat v USA zůstane meziročně o 2 % vyšší. Skutečně se v USA porazilo v 31. týdnu 2,336 milionů prasat, před rokem to bylo víc: 2,443 mil. To je týdně o 107 000  méně! V nadcházejících týdnech bude méně prasat, ale také skotu, což podporuje v USA příznivou cenu prasat pro farmáře.

Letní měsíce přinesly na americký trh s prasaty pozitivní vývoj a silné ceny. Ztráty, které v posledních několika letech vznikly v důsledku obtížných finančních podmínek, jsou stále naléhavým problémem. Současné ceny pomáhají tuto mezeru zaplnit (viz tabulka dole), ale pro mnoho producentů stále představují velkou finanční ztrátu. Silné letní ceny, dobrá poptávka a zvládnutelné náklady na krmivo umožnily většině producentů udržet se v plánovaném rozmezí zisku 20–30 USD na kus v příštích 6–8 měsících. Vyšší ceny hovězího masa v důsledku historicky nízké nabídky pomohly posílit i cenu vepřového masa.

Realita je taková, že mnoho částí hovězího výsekového masa je v USA 3–4krát dražší než vepřové maso. Pro cenu vepřového masa pozitivně přispělo i to, že se ministerstvo zemědělství USA (USDA) ve svém odhadu počtu poražených prasat pro rok 2025 opět výrazně zmýlilo. Předpokládali meziročně o 1 % více prasat, ale ve skutečnosti je to o 2 % méně, což má za následek změnu 3 % oproti předpokládané ceně. V současné době se odhaduje, že bude letos poraženo o 3,7 mil. prasat méně, než se původně plánovalo, což je významná změna. Pro odvětví je výhodné, že počet prasat klesá, ale není výhodné, že se USDA opět tak mýlilo, protože to pomohlo držet ceny déle na nízké úrovni. Pokud jste producent, který předal smlouvy na začátku prvního čtvrtletí, měly mylné předpovědi USDA negativní dopad na to, jaká mohla být vaše ziskovost pro rok 2025.

Podle komentáře Jima Longa se producentům prasat v Kanadě v současné době na trhu daří. V tuto dobu se vloni ceny v Ontariu pohybovaly v základním rozmezí 1,29 USD za kg živé hmotnosti a dnes jsou v základním rozmezí 1,56 USD, což farmářům vytváří prostor pro zisk. V současné době se očekává, že 12měsíční průměr projektovaných zisků bude kolem 38 kanadských dolarů (28 USD) na kus. To je dramatická změna za pouhých několik měsíců, kdy někdejší projektovaný 12měsíční průměr vykazoval ztrátu. Silná cena hovězího masa táhne cenu vepřového masa nahoru, což pomáhá. Chaos kolem celních hrozeb se částečně rozplynul, ale pravděpodobně bude přetrvávat po většinu druhého funkčního období prezidenta Trumpa. Vzhledem k tomu, že Kanada vyváží 70 % vepřového masa, které produkuje (30 % z celkového množství pouze do USA), je pro toto odvětví naprosto zásadní, aby mohlo volně vyvážet živá prasata a vepřové maso. Předpokládá se, že produkce vepřového masa v roce 2025 zůstane na stejné úrovni nebo mírně klesne, a to z velké části kvůli finančním omezením, která odvětví v poslední době pociťuje. Předpoklad letošní úrody v Kanadě je zatím optimistický, což by mohlo udržet nízké ceny krmiv.

Připojená tabulka cen jatečných prasat (v USD/kg živé váhy) ukazuje orientačně vývoj během roku. Zatímco v USA a v Kanadě se ceny meziročně zvýšily o necelých 20 %, což ve svých komentářích pozitivně hodnotí Jim Long, v Mexiku se cena prakticky nemění, ale je v porovnání s oběma severoamerickými zeměmi nejvyšší. Brazílie má z hlavních producentů světa ceny nejnižší, meziročně se v srpnu cena zvedla o 6,5 %. V EU se ceny prakticky drží na stejné úrovni. Pozoruhodný byl vzestup cen prasat v Rusku, meziročně o více jak 50 %! Naproti tomu v Číně je aktuální cena na úrovni 68 % loňské srpnové ceny, a to v důsledku aktuální situace na trhu. Většina čínských producentů prasat v současné době není zisková, protože tržní ceny jsou nižší než výrobní náklady.

Tab.: Průměrné ceny jatečných prasat ve vybraných zemích světa na jednotku živé váhy (v USD/kg živé váhy; pramen: World Swine Market Report)