Podle komentáře Jima Longa jsou letos produkce i porážky prasat v Číně na vysoké úrovni. Produkce ve 3. čtvrtletí 2025 vzrostla meziročně o 7 %, protože producenti zrychlili dodávky prasat na jatky v reakci na probíhající problémy s africkým morem prasat (AMP) a obavy z nadměrných kapacit. V září vláda Čínské lidové republiky vyzvala své největší producenty prasat, aby sehráli vedoucí roli při snižování produkce, jelikož se země potýká s nadměrnou nabídkou a slabší poptávkou. Velikost stáda prasat v Číně se na konci září zvýšila meziročně o 2,3 % na 436,8 mil. kusů, uvedl Národní statistický úřad (NBS). Čína v prvních devíti měsících roku 2025 porazila 530 mil. prasat, což představuje nárůst o 1,8 % oproti předchozímu roku a odráží tlak na snižování počtu stád. Toto zrychlení porážek stlačilo ceny prasat dolů.

Cena prasat v živé váze v Číně je v současnosti 75 centů USD/libru (viz tabulka), loni v tuto dobu to bylo 1,11 USD/libru. Ceny v USA a Číně jsou si v současnosti velmi blízké, což je anomálie. Současná cena prasat v Číně je pro čínské farmáře výrazně nižší, než kolik činí výrobní náklady. Aktuální cena v Číně vede k tomu, že všichni producenti jatečných prasat právě teď přicházejí o peníze, přičemž mnozí z nich ztrácejí až 40–50 USD na kus. Data z NBS ukazují, že stavy prasnic v zemi meziročně klesly o 0,7 % na 40,35 milionu zvířat na konci září, což je stále o více než milion prasnic nad cílovou úroveň 39 milionů. Čína loni zvýšila produkci, protože to tržní podmínky umožňovaly, ale po změně tržních podmínek se stavy prasnic snižují.

Za prvních devět měsíců letošního roku se dovoz vepřového masa do Číny snížil o 15–20 % ve srovnání se stejným obdobím loňského roku. Dovoz je v letošním roce nejnižší za téměř deset let. Španělsko, které bylo největším dodavatelem vepřového masa do Číny, letos snížilo export do Číny ve srovnání s loňským rokem o téměř 30 %.

Vietnam

Ceny prasat ve Vietnamu klesají, částečně kvůli ohniskům AMP, což nutí více producentů prodávat za nižší ceny, aby se vyhnuli riziku nařízených likvidací zvířat. Na trhu je v současné době nadbytek vepřového masa. Podle vietnamského ministerstva zemědělství a životního prostředí se AMP od začátku roku objevil ve všech 34 provinciích a v říjnu bylo evidováno 1 780 ohnisek, což si vyžádalo likvidaci přibližně 648 000 prasat. Ministerstvo dále uvedlo, že většina ohnisek se vyskytla v malých zemědělských podnicích. Znepokojivé je, že veterinární správa zaznamenala výskyt nového, virulentnějšího kmene viru, což ztěžuje kontrolu v šíření AMP. Velkým tlakem pro vietnamské farmáře není jen AMP, ale také náklady na chov a výkrm zvířat. Chovná zvířata, krmiva a veterinární léčiva silně závisí na dovozu, takže náklady na produkci živých prasat ve Vietnamu jsou mnohem vyšší než v jiných zemích. Drobné zemědělství a nízká produktivita ještě více znemožňují, aby domácí produkce byla konkurenceschopná.

Nedávno bylo oznámeno, že společnosti Muyuan Foods of China a BAF Vietnam budou spolupracovat na výstavbě nového integrovaného komplexu pro chov a výkrm prasat v jižním Vietnamu. Po dokončení a spuštění na plný výkon se očekává kapacita 64 000 prasnic a roční produkce 1,6 milionu prasat. Vládní souhlas s výstavbou zařízení již byl získán. Předpokládá se, že tento společný podnik vygeneruje roční tržby ve výši 379 milionů USD. Čínská společnost Muyuan Foods chová 3 mil. prasnic a je největším samostatným producentem prasat na světě a společnost BAF Vietnam se rozšiřuje s deklarovaným cílem do roku 2026 dosáhnout počtu 100 000–120 000 prasnic. S využitím vícepodlažního modelu chovu prasat plánuje BAF do roku 2030 dále rozšířit své stádo na 450 000 prasnic a 10 milionů jatečních prasat. Vietnamská vláda veřejně prohlásila, že si přeje stabilizovat stádo prasnic prostřednictvím vyšší produktivity, lepší biologické ochrany a odklonu od malých „dvorkových“ farem. Tento nový plánovaný výškový komplex na chov a výkrm prasat splňuje všechny tyto požadavky. Realita ve Vietnamu je však taková, že tento projekt farem je zde poměrně nový. Na rozdíl od Číny, která je rychle rozšiřuje a některé z nich dosahují až 26 pater. Vietnam ročně poráží přibližně 60 mil. prasat a vepřové maso je zdaleka nejvýznamnějším zdrojem bílkovin (65–70 % veškeré spotřeby masa). Je proto nezbytné, aby odvětví produkce vepřového masa zůstalo stabilní a uspokojilo potřeby 100 milionů obyvatel Vietnamu.

Tab.: Aktuální cena jatečných prasat za kg živé váhy ve vybraných zemích světa k 24. 10. (pramen: World Swine Market Report)