Podnik má stát ve městě Calamocha v Aragonském autonomním společenství na severu Španělska. Místo leží asi 80 km západně od La Mata de los Olmos, kde již španělská dceřiná společnost Aragón Matadero SL německého koncernu jatky provozuje. Podle zveřejněných dokumentů týkajících se posouzení vlivů na životní prostředí má nový podnik porážet ve dvou směnách týdně na 50 000 prasat s následným automatizovaným bouráním. Roční kapacita bude podle časopisu Fleischwirtschaft dosahovat okolo 2,4 milionů prasat.

V protikladu k Německu se v posledních letech produkce prasat ve Španělsku úspěšně rozvíjí. Nejdůležitějším regionem pro chovy prasat je severovýchod země. Od r. 2016 produkuje Španělsko více prasat než Německo. V uplynulých pěti letech stouply tamní stavy o 10,1 % na 31 milionů prasat. V prvním pololetí 2020 zpracovali Španělé na jatkách 27,6 milionů prasat, což bylo poprvé také více než v Německu (26,8 mil.). Stále ale Německo vede v celkové produkci vepřového masa. V důsledku vyšší porážkové váhy prasat se tam i přes nižší počty jatečně zpracovaných prasat vyprodukovalo téměř 2,56 mil. t, zatímco ve Španělsku 2,51 mil. t. Rozdíl je už ale minimální.

Starosta obce Calamocha prohlásil, že se zástupci koncernu jedná o investicích již pět let. Před uzavřením je kontrakt na plochu bývalého letiště s rozlohou okolo 30 hektarů. Dceřiná společnost koncernu Tönnies ve Španělsku Aragón Matadero hodlá v Calamocha vytvořit asi 1 000 pracovních míst. Tím by se stal podnik v regionu největším zaměstnavatelem. Do jatek Tönnies investuje 75 milionů euro. Pokud nenastanou neplánované obstrukce, mělo by se s výstavbou začít již v příštím roce. Zahájení zpracování prasat je plánováno na rok 2024. Počítá se s porážením zvířat o váze okolo 120 kg. Plánuje se mimo porážení a bourání také s balením masa pro maloobchod a výrobou produktů typu convenience. Čerstvé maso hodlá Aragón Matadero realizovat na trzích ve Španělsku a dalších zemích EU.


Kam