V oblasti masa je Velká Británie silně závislá na dovozech. Jak uvádí březnové číslo měsíčníku Fleischwirtschaft, bylo v r. 2019 podle organizace AHDB (odbytová organizace na podporu zemědělství a zahradnictví) dovezeno do Spojeného království okolo 1,4 mil. t vepřového, hovězího a skopového masa. Toto množství pokrylo přibližně polovinu tamní spotřeby masa. Vloni v důsledku brexitu i pandemie covid-19 klesly importy masa o 6,7 %. I letos očekává AHDB další úbytek o 3,7 % na 1,26 mil. t. V období 2019-2021 má stoupnout domácí produkce uvedených tří druhů masa o asi 20 000 t, z čehož vyplývá určitý propad dodávek masa na britský trh. Domácímu trhu zajisté pomůže pokles vývozu britského masa do zahraničí. Vloni se měl export masa snížit o 6,7 % a letos by to mělo být o dalších 5,1 %. V letošním roce by se mělo ze Spojeného království vyvézt podle odhadů AHDB 499 tis. t masa. Otázkou zůstává, jak se do trhu s masem promítne brexit.
Nejdůležitějším druhem masa pro britský import je vepřové. Vloni bylo do Spojeného království dovezeno podle předběžných údajů 874 tis. t, meziroční propad činil 7,6 %. Zatímco množství zpracovaného masa, tj. masných výrobků nebo masných polotovarů zůstalo téměř stejné, klesl dovoz čerstvého chlazeného i mraženého vepřového včetně boků. Letos by mělo množství importovaného vepřového masa propadnout o 60 tis. t na 814 tis. t. Přispět by k tomu měla pomalu rostoucí domácí produkce. Očekává se zvýšení produkce vepřového masa meziročně o 4,5 % na 1,02 mil. t. Od r. 1999 by to byla nejvyšší úroveň produkce.
V oblasti hovězího masa se letos očekává propad produkce o 5,4 % na 873 tis. t. Snížit by se měla také spotřeba hovězího, minus by měl činit meziročně 2,9 %. Na druhou stranu se předpovídá zvýšení importu o 3,5 %. Optimisticky nevypadá ani prognóza chovu ovcí a produkce skopového masa. Ta by měla letos klesnout o 3,7 % na 285 tis. t. Přitom obdobně vysoký úbytek zaznamenal v meziročním srovnání i r. 2019 (- 3,6 %). Spotřeba by měla v r. 2021 klesnout oproti loňskému roku o 3,3 %. Přehledně uvádí situaci na britském trhu s vepřovým, hovězím a skopovým masem níže uvedená tabulka.
Tab. Trh s masem ve Spojeném království v letech 2019-2021 (údaje v 1 000 t; pramen: Fleischwirtschaft 3/2021)
2019 | 2020 | 2021 | % 2020:2019 | %2021:2020 | |
vepřové maso |
|||||
produkce | 951 | 980 | 1 024 | +3,0 | +4,5 |
dovoz | 946 | 874 | 814 | -7,6 | -6,9 |
vývoz | 291 | 290 | 270 | -0,3 | -6,9 |
spotřeba | 1 607 | 1 564 | 1 568 | -2,7 | +0,3 |
hovězí maso |
|||||
produkce | 906 | 923 | 873 | +1,9 | -5,4 |
dovoz | 382 | 367 | 380 | -3,9 | +3,5 |
vývoz | 174 | 147 | 143 | -15,5 | -2,7 |
spotřeba | 1 114 | 1 144 | 1 111 | +2,7 | -2,9 |
skopové maso |
|||||
produkce | 307 | 296 | 285 | -3,6 | -3,7 |
dovoz | 76 | 69 | 68 | -9,2 | -1,4 |
vývoz | 99 | 89 | 86 | -10,1 | -3,4 |
spotřeba | 285 | 276 | 267 | -3,2 | -3,3 |
maso (vepřové, hovězí, skopové) celkem |
|||||
produkce | 2 164 | 2 199 | 2 182 | +1,6 | -0,8 |
dovoz | 1 404 | 1 310 | 1 262 | -6,7 | -3,7 |
vývoz | 564 | 526 | 499 | -6,7 | -5,1 |
spotřeba | 3 006 | 2 984 | 2 946 | -0,7 | -1,3 |
Kam