Údaje OECD/FAO uvádějí, že v letech 2015-2017 světová produkce drůbežího masa překonala svým objemem maso vepřové, kterému po desetiletí patřilo první místo mezi hlavními produkovanými druhy mas. Současná situace v chovech prasat (zejména v Asii) není příznivá a produkce vepřového se v příštích letech nebude vyvíjet pozitivně. Naopak – podle USDA (ministerstvo zemědělství v USA) bude v roce 2020 vyprodukováno jen 95,2 milionů tun vepřového. Naposledy bylo takové množství (95,52 mil. t) získáno před 15 lety. Hranice 100 milionů tun byla překonána v roce 2007. Důvodem propadu světové produkce vepřového masa jsou ztráty v chovech způsobené africkým morem prasat (AMP).

V roce 2017 se na celém světě vyprodukovalo 112,1 mil. t vepřového masa, vloni dokonce 112,9 mil. t. Letos odhaduje USDA pokles o 6,0 % na 106,1 mil. t, v následujícím roku se očekává další propad o 10,3 %. Největší podíl na propadu má Čína. Letos v říši středu klesne meziročně produkce vepřového o 14,0 %, v příštím roce pak o dalších 25,3 % (!). Na konci roku 2020 se má početní stav prasat v Číně pohybovat okolo 275 milionů. Oproti roku 2017 (poslední rok bez AMP) je to úbytek téměř 170 milionů prasat!

Jestliže se letos produkce vepřového masa sníží v Číně meziročně „jen“ o 14,0 %, je to díky vysokým porážkám v prvním pololetí. Spolu s poklesem domácí produkce ubyde i spotřeba. Během stávajících dvou let se předpovídá pokles o třetinu (mínus 17,3 mil. t). Logicky se zvýšila cena jatečných prasat. V polovině října dosáhla 4,47 eur za kg živé váhy, meziročně více o 140 %! Nejdražší jsou prasata na jihu a východě Číny, kde je po nich největší poptávka. Ještě nikdy v historii nebyla prasat v Číně tak drahá. Doprovodným efektem se zdražilo také hovězí maso (+ 19 %) i maso drůbeží (+ 15 %).


Kam

error: Obsah webu je chráněn!