Časopis Maso

Obsah aktuálního čísla tištěné verze časopisu, ročník 2020, číslo 3

Pro zájemce je možno nahlédnout do obsahu aktuálního čísla tištěného časopisu Maso.

Obálka časopisu Maso 3/2020
Belgian Meat Office

Plán připravovaných čísel ročníku 2020

číslo

datum vydání

uzávěrka inzerce

dodání dat inzerce

hlavní téma

4

13. 7.

22. 6.

29. 6.

Bezpečnost a kvalita masa a masných výrobků

5

31. 8.

10. 8.

17. 8.

Koření a přísady v masné výrobě

6

19. 10.

29. 9.

5. 10.

Hovězí maso: produkce, jateční technologie, zpracování hovězího masa. Hovězí maso v gastronomii.

7

7. 12.

16. 11.

23. 11.

Obchod s masem a masnými výrobky

masoprofit

Poslední aktuality

Čína a drůbeží maso

Čína a drůbeží maso

Africký mor prasat vyvolal v Číně silný nárůst ceny vepřového masa. Jednou z reakcí je zvýšená poptávka po drůbežím mase. Především školní a závodní kuchyně, ale i provozovny rychlého stravování v ulicích generují zvýšený zájem, zejména v centrální Číně. Podle...

číst více
Dobré jméno se vyplácí

Dobré jméno se vyplácí

Podle časopisu Fleischwirtschaft dosáhl v roce 2017 obrat s chráněnými potravinami a nápoji v EU hodnoty 77,15 miliard euro. Celkový trh s potravinami se v EU odhaduje na 1 101 miliard euro. Potraviny a nápoje se statutem ochrany představují tak podíl okolo 7 %. Více...

číst více
Produkce vepřového masa v Belgii

Produkce vepřového masa v Belgii

Belgie je rozlohou docela malá země. Se svými 32,5 tisíci km2 je daleko za Českou republikou (78,9 tis. km2) i Slovenskem (49,0 tis. km2). V exportu vepřového masa patří ale do ligy mistrů – zaujímá sedmou příčku v pomyslném žebříčku. Před Belgií jsou významní hráči,...

číst více

Partneři

Logo HVE
Český svaz zpracovatelů masa
Česká technologická platforma pro potraviny
error: Obsah webu je chráněn!