V roce 2022 vykázal německý masný průmysl obrat ve výši 47,06 mld. euro. Jedničkou s prakticky nepřekonatelným náskokem je dlouhá léta holding Tönnies. V roce 2022 vykázal obrat ve výši 6,82 mld. euro, meziroční nárůst dosáhl 10 %. Do holdingu patří největší producent masných výrobků zur Mühlen ApS & Co. KG s předloňským obratem 1 mld. euro. I ta je započítána do celkových tržeb holdingu Tönnies. Na druhé pozici s obratem přes 3,3 mld. euro se umístila skupina podnikající v drůbežářském průmyslu a zahrnující přes 45 společností: PHW Gruppe Lohmann & Co. AG. Třetí příčku osadila Westfleisch, společnost s družstevní strukturou ze severoněmeckého Münsteru. Obrat se meziročně zvedl o 15,7 % na více jak 3 mld. euro. Na čtvrtém místě je za r. 2022 nizozemsko-německý koncern Vion Food Germany s 2,7 mld. euro. A pětici uzavírá skupina podnikající opět v sektoru drůbežího masa Rothkötter s obratem 1,95 mld. euro.
Pořadí jatek podle výkonu zůstává na předních pozicích po řadu let prakticky neměnné. Ve vepřových porážkách byl i předloni Tönnies před Westfleisch a Vion Food Germany. Až na vzácné výjimky všechny jatky z top 10 vykázaly meziroční propad porážek. V roce 2022 porazili v Německu téměř 46 mil. prasat, v meziročním srovnání nastal propad 9,5 %. Podepsalo se to logicky i ve skupině top 10 (tab. 1). Porážky skotu se v Německu meziročně snížily o téměř 8 %. I v této kategorii vykázaly porážky z top 10 pokles (tab. 2). Na první příčce kraluje Vion Food Germany s poměrně velkým náskokem před druhou Westfleisch.
Tab. 1: top 10 německých vepřových porážek (pramen: Fleischwirtschaft 12/2023)
| Pořadí | společnost | porážky v ks: 2022 | porážky v ks: 2021 |
| 1 | Tönnies | 14 790 000 | 15 990 000 |
| 2 | Westfleisch | 6 510 000 | 7 260 000 |
| 3 | Vion Food Germany | 5 800 000 | 7 000 000 |
| 4 | Danish Crown Germany | 2 250 000 | 3 000 000 |
| 5 | Müller | 1 900 000 | 2 100 000 |
| 6 | Goldschmaus | 1 720 000 | 1 834 000 |
| 7 | Tummel | 1 550 000 | 1 550 000 |
| 8 | Steinemann | 1 240 000 | 1 231 000 |
| 9 | Manten | 1 075 000 | 1 211 907 |
| 10 | Simon | 1 050 000 | 1 071 484 |
Tab. 2: top 10 německých hovězích porážek (pramen: Fleischwirtschaft 12/2023)
| Pořadí | společnost | porážky v ks: 2022 | porážky v ks: 2021 |
| 1 | Vion Food Germany | 628 000 | 670 000 |
| 2 | Westfleisch | 392 000 | 392 000 |
| 3 | Tönnies* | 361 000 | 389 600 |
| 4 | Müller | 270 000 | 300 000 |
| 5 | Danish Crown Germany | 200 000 | 220 000 |
| 6 | Bahlmann*** | 155 000 | 160 000 |
| 7 | Attenberger** | 140 000 | 140 000 |
| 8 | Goldschmaus** | 80 500 | 80 500 |
| 9 | Steinemann | 75 000 | 75 000 |
| 10 | Brüninghoff*** | 75 000 | 75 000 |
*včetně bourání; **odhad; ***včetně telat
