V období 2020-2025 se podle březnového vydání časopisu Fleischwirtschaft v EU-27 zvýšila produkce drůbežího masa o 5,6 %, ostatní druhy masa ale klesly. Celkem se produkce masa v EU-27 ve sledovaném období snížila o 4 %. Je zajímavé, že se v tomto období zvýšila spotřeba masa v EU, a to o přibližně 2,6 %.
Salmonelóza byla předloni druhou nejčastěji hlášenou alimentární gastrointestinální infekcí u lidí v Evropské unii. V roce 2024 bylo v EU-27 potvrzeno 79 703 případů salmonelózy, což odpovídá průměrné incidenci 18,6 případů na 100 000 obyvatel. Ve srovnání s rokem 2023 (18,3 případů na 100 000 obyvatel) se jedná o mírný nárůst o 1,7 %.
V roce 2024 byl výskyt Campylobacter spp. v jednotkách vzorků z hlavních kategorií potravin určených k přímé spotřebě (RTE; ready-to-eat) 0,36 % a u potravin k další úpravě (non-RTE) 17,7 %.
Mezi povinně hlášená bakteriální alimentární onemocnění patří v EU kampylobakterióza, salmonelóza, infekce shiga toxin-produkujícími Escherichia coli (STEC) nebo listerióza. Podle každoročně zveřejňované zprávy EFSA došlo v roce 2024 meziročně k nárůstu potvrzených případů v EU u všech výše uvedených infekcí. Nejvyšší rozdíl (+ 12,9 %) nastal u onemocnění vyvolaných STEC.
Zářijové číslo časopisu Fleischwirtschaft (9/2025) zveřejnilo index cenové hladiny masa v evropských zemích za rok 2024. Nejdráž bylo vloni ve Švýcarsku, ze zemí EU v Lucembursku (137 oproti 100 v EU-27). Naopak nejlevnější maso měli v Černé Hoře (70,10), z členských zemí bylo vloni nejlevněji na Slovensku (70,20).
