Server Genesus.com přinesl informace od svého ředitele pro Francii, kterým je Philippe Mallétroit. Ve Francii, stejně jako jinde v Evropě, zůstal obchod s vepřovým masem po velkou část prosince na domácím trhu i v oblasti exportu dynamický. Porážky prasat byly plynulé, nabídka ale zůstala o 5 % nižší než v roce 2022. Průměrná hmotnost jatečně upravených těl (JUT) se na začátku období snížila, ale v posledním prosincovém týdnu se zvýšila o 800 gramů. Rok 2024 logicky začíná odkladem porážek prasat, ale aktivity v prvních dnech tohoto nového roku rychle stoupají. Philippe Mallétroit přinesl rovněž přehled o cenách vepřových JUT ve Francii po jednotlivých měsících roku 2023 a 2022. Průměrná cena JUT byla vloni 2,115 euro/kg JUT, což představovalo zdražení meziročně o více jak 22 %.
Tab. 1: Vývoj cen vepřových JUT (euro/kg) ve Francii v jednotlivých měsících 2022 a 2023 (pramen: genesus.com)
| 2022 | 2023 | % 2023 k 2022 | |
| leden | 1,248 | 1,938 | +55,3 |
| únor | 1,270 | 2,157 | +69,8 |
| březen | 1,508 | 2,361 | +56,6 |
| duben | 1,688 | 2,328 | +37,9 |
| květen | 1,698 | 2,164 | +27,4 |
| červen | 1,730 | 2,238 | +29,4 |
| červenec | 1,863 | 2,352 | +26,3 |
| srpen | 1,971 | 2,173 | +10,3 |
| září | 2,041 | 2,032 | -0,44 |
| říjen | 1,997 | 1,925 | -3,61 |
| listopad | 1,819 | 1,775 | -2,42 |
| prosinec | 1,809 | 1,781 | -1,60 |
| průměrná roční cena | 1,725 | 2,115 | +22,6 |
Z tabulky je zřejmý výrazný meziroční nárůst od počátku r. 2023 s kulminací v únoru, kdy se cena zvýšila oproti r. 2022 o téměř 70 % a překročila 2 euro/kg. Nejvyšší průměrné ceny byly v březnu 2023. V poslední třetině roku ceny mírně klesly, ale jen v jednotkách procent. Stejně jako jinde v Evropě otřásl masným průmyslem pokles produkce, který způsobil prudký nárůst cen vepřového masa.
Růst cen značně snížil konkurenceschopnost francouzských firem na exportních trzích, zejména pro velké dovozce do jihovýchodní Asie a exporty se prakticky zhroutily. Evropský trh byl přetížen masem, což zhoršilo vnitroevropskou konkurenci a promítlo se do vývoje cen vepřového masa v meziročním srovnání v posledních měsících r. 2023. K 12. 1. 2024 je cena vepřového masa ve Francii 1,782 euro/kg JUT, což se více méně shoduje s průměrnou prosincovou cenou 2023.
A dole ještě tabulka k porovnání cen živých prasat napříč světem k 12. 1. letošního roku.
Tab.2: Ceny za kg živých jatečných prasat ve vybraných zemích k 12. 1. 2024 a 25. 10. 2023 (pramen: genesus.com)
| 25. října 2023 | 12. ledna 2024 | |||
| USD/lb | CZK/kg | USD/lb | CZK/kg | |
| USA | 0,58 | 30,0 | 0,49 | 24,6 |
| Kanada | 0,52 | 26,9 | 0,44 | 22,0 |
| Mexiko | 0,89 | 46,0 | 0,91 | 45,6 |
| Brazílie | 0,57 | 29,5 | 0,60 | 30,1 |
| Spojené království | 0,97 | 50,1 | 0,98 | 49,1 |
| Španělsko | 0,82 | 42,4 | 0,82 | 41,1 |
| Francie | 0,75 | 38,8 | 0,74 | 37,1 |
| Rusko | 0,68 | 35,1 | 0,67 | 33,6 |
| Vietnam | 0,94 | 48,6 | 0,93 | 46,6 |
| Jižní Korea | 1,62 | 83,7 | 1,50 | 75,2 |
| Filipíny | 1,39 | 71,8 | 1,59 | 79,7 |
| Čína | 1,01 | 52,2 | 0,90 | 45,1 |
[1 libra = 0,45 kg; kurz dolaru k CZK: 23,25 (27. 10.) a 22,55 (13.1.)]
