Podle článku, který v červencovém čísle Fleischwirtschaft zveřejnila zájmová skupina Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands, bylo vloni v Německu poraženo 44,65 mil. prasat, s meziročním nárůstem 1,8 %. Zvýšení z roku na rok bylo zaznamenáno poprvé od roku 2016.
Ze hry vypadává Vion, a tak došlo k přesunům v top desítce. S přehledem kraluje Tönnies, který ve vepřových porážkách v roce 2024 držel podíl 29,6 %. Ale tento gigant zaznamenal v počtech poražených prasat meziroční propad 5,6 %. Provozy Sögel a Weiβenfels jely jen na jednu směnu, ale ke konci roku 2024 se podařilo výkony obnovit v plné výši. Tönnies plánoval převzít od Vionu porážku Crailsheim s roční kapacitou 1 milion prasat, ale Spolkový antimonopolní úřad transakci zamítl. Dvojka na německém trhu Westfleisch naopak meziročně porážky zvýšila o 6,2 % na 6,9 mil. prasat. Vloni jí patřil podíl 15,5 %. Předloni patřilo třetí místo Vionu, v roce 2024 se trojkou stala německá dcera Danish Crown s porážkou 2,75 mil. prasat. Firmě se podařil meziroční nárůst produkce 31,1 %!
Vionu patřila ještě vloni čtvrtá pozice s porážkou 2,4 mil. prasat (letos už v žebříčcích nebude). Do ledna 2024 ještě skupina porážela ve svém někdejším největším provoze v Emsteku (roční kapacita více jak 3 mil. prasat). V současnosti je Emstek zavřený. V provozech Landshut, Vilshofen a Perleberg se ještě několik měsíců poráželo. Pátou příčku obsadil Böseler Goldschmaus. Vloni navýšil porážku meziročně o 7,6 % na 1,83 mil. prasat. Dostal se tak před skupinu Müller Gruppe, která zaznamenala pokles o 1,7 % na 1,75 mil. prasat. Následoval Tummel s porážkou 1,60 mil. prasat (+3,2 %). Vloni převzala skupina Erzeugergemeinschaft Südbayern od skupiny Vion její provozy Landshut a Vilshofen. S porážkou 1,44 mil. prasat se dostala do top 10 a obsadila osmé místo. Provoz Perleberg koupil zpracovatel Uhlen, který se ale do první desítky nedostal. Na deváté pozici vloni skončil Steinemann a top 10 uzavřel Simon-Fleisch s podílem 3,3 %. Deset největších zpracovatelů masa v oblasti vepřových porážek drželo vloni podíl 76,5 %.
Největší koncentrace vepřových porážek zůstává ve dvou spolkových zemích. Jedničkou s 16,72 mil. prasat bylo Severní Porýní-Vestfálsko (meziročně +2,3 %). Druhou příčku drží Dolní Sasko s loňskými porážkami 13,43 mil. (0 %). Obě země dohromady porazily více jak dvě třetiny prasat v Německu. Druhým centrem jsou země na jihu. Bavorsko s 3,79 mil prasat (-1,9 %) a Bádensko-Württembersko s 3,69 mil. (+2,9 %). Oba regiony drží 80 % německých porážek prasat. Meziroční nárůst 8,7 % zaznamenala země Sasko-Anhaltsko (2,8 mil. prasat), naopak v Braniborsku porážky prasat klesly o 13,5 % na 1,04 mil.
Vloni se o 9,2 % snížily dovozy jatečných prasat do Německa, konkrétně na 1,35 mil. Výrazný propad nastal v dovozech z Belgie (-28,1 %), přísun z Nizozemska klesl meziročně jen o 2 %.
