Prosincový Fleischwirtschaft zveřejnil přehled největších firem německého masného průmyslu za rok 2019 (loňský rok ještě pochopitelně není k dispozici), který připravuje již tradičně s afz-allgemeine fleischer zeitung. A nedá se říct, že by předloňský rok nebyl úspěšný. Deset největších společností utržilo dohromady 21,5 mld. euro, o jednu miliardu více než v roce 2018!

Silné přírůstky zaznamenaly díky exportu do Číny zejména vepřové porážky. Pro zpracovatelský sektor byl rok 2019 v důsledku vysoké ceny vepřového masa náročný. Cena jatečných prasat se vyšplhala z lednových 1,36 euro na prosincových 2,03 euro. Spotřebitelské ceny se ale přiměřeně zvýšit nepodařilo.

Tab. 1: Největší vepřové porážky (pramen: Fleischwirtschaft 12/2020)

pořadí pořadí v top 100 společnost porážky 2019 porážky 2018
1 1 Tönnies-Gruppe 16 700 000 16 600 000
2 3 Westfleisch 7 700 000 7 900 000
3 2 Vion Food Germany 7 700 000 7 800 000
4 20 Danish Crown Fleisch 3 320 000 3 075 000
5 9 Müller-Gruppe 2 100 000 2 150 000
6 24 Goldschmaus 1 780 000 1 760 000
7 38 Tummel 1 540 000 1 600 000
8 13 Willms 1 322 000 1 315 000
9 39 Simon 1 110 000 1 090 000
10 45 Manten 1 005 000 940 000

 

Tab. 2: Největší hovězí porážky (pramen: Fleischwirtschaft 12/2020)

pořadí pořadí v top 100 společnost porážky 2019 porážky 2018
1 2 Vion Food Germany 725 000 750 000
2 1 Tönnies-Gruppe 440 000 444 000
3 3 Westfleisch 433 250 425 000
4 9 Müller-Gruppe 310 000 316 000
5 62 Danish Crown Beef 225 000 225 000
6 44 Bahlmann 170 000 170 000
7 36 Steinemann 95 000 75 000
8 61 Attenberger 90 000 80 000
9 101 Brüninghoff 80 000 80 000
10 13 Willms 73 300 73 000

 

Tab. 3: Největší producenti masných výrobků (obrat v mil. euro; pramen: Fleischwirtschaft 12/2020)

pořadí pořadí v top 100 společnost obrat 2019 obrat 2018
1 8 Zur-Mühlen-Gruppe 1 000 údaje nejsou k dispozici
2 14 The Family Butchers 733 700
3 29 Bell 338 434
4 32 Wolf 310 300
5 33 Sutter 296,4 283
6 35 Ponnath 284,3 266
7 37 Stockmeyer 266,7 265,4
8 41 Rügenwalder 242 212
9 47 Vinzenzmurr 198 údaje nejsou k dispozici
10 48 Sauels 195,8 185,1

Kam