Trh s vepřovým masem v EU. Ceny nízké, jak už dlouho nebyly

V EU klesla cena jatečných prasat na nejnižší úroveň za posledních mnoho let. Hlavním důvodem je to, že se setkaly větší nabídka vepřového masa se slabou poptávkou na vnitřním trhu, ale také v Číně nebo Japonsku.

Podle Eurostat bylo v prvním pololetí letošního roku poraženo v 27 členských státech celkem 124,17 mil. prasat, což bylo meziročně o 3,6 % (+ 4,31 mil.) více. Vyšší porážky byly v r. 2021 také v porovnání s předloňským rokem 2019 (+ 1,9 %). K vyšším počtům jatečných prasat přibyla také jejich vyšší porážková hmotnost. Díky tomu se vyprodukovalo v období leden-červen 2021 meziročně o 4,2 % více vepřového masa, konkrétně to bylo 11,80 mil. t.

První pozici jako producent vepřového masa si vytvořilo Španělsko. Meziročně ve sledovaném období prvního pololetí porazili Španělé o 4,9 % více prasat (28,34 mil.). Porážková váha tamních prasat ale vzrostla ve srovnání s jinými členskými zeměmi jen málo, produkce vepřového masa tím stoupla jen o 4,1 % na 2,61 mil. t.

V Německu ale produkce meziročně poklesla, v prvním pololetí o 2,6 % na 26,09 mil. poražených prasat, vepřového bylo méně o 1,3 % (2,52 mil. t). Hlavním důvodem byl nižší import selat a jatečných prasat z okolních zemí. Nižší meziroční produkci vepřového masa zaznamenali již jen v Estonsku a Lotyšsku. Naopak mírně vyšší porážky jatečných prasat vykázaly Polsko, Nizozemsko, Belgie nebo Dánsko. Vyšší porážky (+0,9 %) měla i Francie, která s 11,64 mil. poraženými prasaty drží třetí příčku v EU, následována Polskem s 10,61 mil.

Tab.: Porážky prasat a produkce vepřového masa v EU v období leden-červen 2019 až 2021 (pramen: Fleischwirtschaft 10/2021)

Kam